醋溜西葫蘆怎麼做-醋溜西葫蘆的做法

“清脆爽口，營養美味。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醋溜西葫蘆的做法步驟

• 1、西葫蘆選細長的，手感沉、水分充足，顏色翠綠，並且上面帶有小絨毛的，更新鮮。清洗乾淨後去掉頭尾，切成四瓣，去瓤，嫩的可直接吃。再把西葫蘆切成片。

• 2、葱蒜切碎，辣椒剪成段。喜歡吃辣的多放幾個幹辣椒。

• 3、熱鍋涼油，油熱放入葱蒜、幹辣椒，炒出香味。

• 4、放入西葫蘆，炒一兩分鐘，炒至西葫蘆七八成熟。

• 5、加入3勺米醋、1勺鹽，醋和鹽可根據自家口味添減。大火翻炒數分鐘。如果覺得不熟，可以稍微加一點點水，蓋上蓋子燜一下，翻炒收汁。

• 6、酸香美味，香辣開胃。

• 7、西葫蘆不僅富含蛋白質，各種維生素和礦物質，尤其是鈣的含量很高，還擁有汁水多的特點，生津止渴，潤澤肌膚，脂肪含量很低，具有減肥的功效。