大鍋頭湯怎麼做-大鍋頭湯的做法

“我家小寶進入到高考衝刺階段。近來，他嚴重缺鈣。有時，手指的皮膚潰爛沾不成水，我心疼的不成，想為他補鈣。最有效的是喝大骨頭湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大鍋頭湯的做法步驟

• 1、準備大骨頭2件。

• 2、用砍刀砍成四段放入平底鍋中焯水。

• 3、鍋燒開後撇去浮沫。

• 4、醬骨頭帶湯汁倒入電飯鍋內膽。

• 5、加入食鹽、花椒、八角、草果、桂皮和香葉，加入一勺香醋（加醋的目的讓大骨頭最大限度地釋放骨質維生素）。

• 6、蓋上蓋，三次壓下肉類健（共六十分鐘）。

• 7、撇去香料和浮沫，盛入湯盆內。