![炸虎皮扣肉怎麼做-炸虎皮扣肉的做法]( "炸虎皮扣肉怎麼做-炸虎皮扣肉的做法")
- “鳳記美食週四上午10點，在虎牙直播間全程直播我家的美食製作過程，歡迎大家一起來分享。”食材明細主料帶皮豬肉（一大塊）輔料姜（20克）調料八角（1個）香葉（3片）醋（少許）鹽（少許）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸虎皮扣肉的做法步驟1、帶皮豬肉一塊。2、鍋加入適量水，八角、姜、香葉、豬...
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![炸扣肉皮放醋的原因]( "炸扣肉皮放醋的原因")
- 可以使扣肉的皮更加蓬鬆酥脆。扣肉是中國家常菜，屬於粵菜、湘菜、豫菜，製作的主要食材為帶皮五花肉，輔料包括梅乾菜、醬油、食用鹽、芋頭等，成品後色澤金黃，口感略帶甜味，入口肥而不膩。扣肉的品種比較多，常見的有梅菜扣肉、金牌扣肉、芋頭扣肉等。...
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![梅菜扣肉的做法 打敗紙老虎——初做梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 打敗紙老虎——初做梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “素來不會做肉菜，總覺得很難做。週末在家試試這個梅菜扣肉，竟然做的很不錯。看來這些看起來很難得“硬菜”其實就是紙老虎，只要你敢嘗試，就會有驚喜！就是拍的照片不好，普通相機拍的，也不會佈景，不過管他呢，重要的是美美的吃進肚子，大家説是嗎？O(∩_∩)O~”食材明細主料五花肉（1斤）輔...
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![炸扣肉生胚怎麼做-炸扣肉生胚的做法]( "炸扣肉生胚怎麼做-炸扣肉生胚的做法")
- 食材明細主料前夾心肉（750克）油（適量）輔料米酒（適量）白糖（少許）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）炸扣肉生胚的做法步驟1、豬肉準備好（今天沒有買到合適的五花肉，前夾心肉也是可以的）。2、涼水下鍋，煮熟豬肉，皮向下，皮筷子可以插得進就行。3、撈出瀝乾水分。4、用牙籤在肉皮上扎滿小孔...
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![炸扣肉怎麼做-炸扣肉的做法]( "炸扣肉怎麼做-炸扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（4斤）調料油（1000毫升）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）炸扣肉的做法步驟1、五花肉焯水。2、熱油放扣肉屜子（防沾）。3、中小火慢炸。4、期間不停翻面。5、翻面。6、翻面（差不多這樣就可以啦）。7、成品。...
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![炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎麼做]( "炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）甜酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸扣肉的做法步驟1、五花肉帶皮，先用鍋燒皮。然後開水煮透。2、撈出煮好的五花肉，放入調料中（鹽，五香粉，甜酒）3、油鍋中炸，注意主要炸皮子，一直攪動不能沾鍋。4、炸好的五花肉放入冷水中，皮朝...
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![虎皮扣肉的做法 *團圓飯*虎皮扣肉 虎皮扣肉怎麼做]( "虎皮扣肉的做法 *團圓飯*虎皮扣肉 虎皮扣肉怎麼做")
- “這個扣肉我第一次做，所以想留下來。”食材明細主料五花肉（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）葱花（適量）蒜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）虎皮扣肉的做法步驟1、上色都是跟之前扣肉一樣的。2、虎皮扣肉中間需要很多小肉。我用的瘦肉，也上一下色。上色就是用...
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![開炸雞店步驟是什麼？]( "開炸雞店步驟是什麼？")
- 餐飲提問：開炸雞店步驟是什麼？麥樑798回答：工商局辦理營業執照，之前先去防疫部門辦理衞生許可證，在之後辦理税務登記愛216回答：沒什麼流程，前期投入2-3萬就可以，我做功夫雞排的，人家都幫我解決了，現在每天都很忙。kfx98266回答：一、技術研發炸雞的基本流程操作所有品牌和店，都是差不...
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![這些步驟缺一不可！-扣肉怎麼做簡單又好吃]( "這些步驟缺一不可！-扣肉怎麼做簡單又好吃")
- 扣肉是我們生活中最常見的一種美食了，不管是在飯桌上還是酒店裏，經常能看見它的身影。説起它大家都不會陌生，扣肉有非常多的做法，最熟悉的做法便是梅菜扣肉了，肥而不膩甚是美味，那麼扣肉怎麼做簡單好吃又美味呢，今天小編就簡單的給大家介紹兩種扣肉的做法吧，扣肉怎麼做簡單又好吃...
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![非油炸版虎皮尖椒的做法 【綠谷源】非油炸版虎皮尖椒 非油炸版虎皮尖椒怎麼做]( "非油炸版虎皮尖椒的做法 【綠谷源】非油炸版虎皮尖椒 非油炸版虎皮尖椒怎麼做")
- “我相信很多愛吃的辣的朋友都很喜歡虎皮尖椒這道菜，我今天的做法是少油版，採用煎的形式來做，煎的時候用不沾鍋只要一點點油就夠了，很健康喲，調料汁中有了少許鹽和糖的加入，辣味並不明顯，尖椒的維生素C含量很高喲，維生素C在人體中有着無比重要的生理功能，不僅抗氧化美容，而且是很多...
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![扣肉皮炸多久]( "扣肉皮炸多久")
- 20分鐘。炸扣肉的時候，炸5分鐘左右，需要撈出觀察顏色，以免將扣肉炸糊，影響口感。扣肉是常見的菜餚，製作的主要食材為豬肉、醬油、食用油等，成品後肥而不膩。扣肉的種類比較多，包括梅菜扣肉、香芋扣肉、冬菜扣肉、金牌扣肉等。扣肉做好以後需要儘快食用，以免影響口感。...
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![扣肉肉皮怎麼炸]( "扣肉肉皮怎麼炸")
- 直接將整塊肉放入油鍋內煎炸，炸制時注意將有豬皮的一面放入油鍋底部。這樣是為了使得豬皮炸制的更加全面，這樣在後期蒸制時製作出來的扣肉豬皮食用起來口感才會軟糯，若是炸制的不到位，豬皮食用起來就會嚼不動。炸好後的整坨豬肉再進行切片處理。...
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![虎皮牛肉怎麼做-虎皮牛肉的做法]( "虎皮牛肉怎麼做-虎皮牛肉的做法")
- “連着發了幾天的菜譜，姥姥覺得都太簡單了，簡直不能體現她的技術。正好今天週末，孩子們在家，姥姥決定做個複雜點兒的美味。這個菜製作過程總共分為5步，還是很考驗廚藝的。”食材明細主料牛肉（100克）雞蛋（4個）洋葱（50克）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）花椒麪（適量）葱花（適量）薑末（適量）孜然（適量）油（適...
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![茄香虎皮扣肉的做法 【茄香虎皮扣肉】 茄香虎皮扣肉怎麼做]( "茄香虎皮扣肉的做法 【茄香虎皮扣肉】 茄香虎皮扣肉怎麼做")
- 食材明細主料精選五花肉（500克左右）輔料幹辣椒（30克）老薑（20克）蒜子（20克）豆鼓（50克）自制罈子茄子（100克）辣椒粉（10克）八角（10克）西蘭花（100克）紅蘿蔔（30克）配料食用油（適量）鹽（少許）老抽（適量）味精（適量）米酒（少許）中辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）茄香虎皮扣肉的做法步驟1、精選五花肉2、用水煮一下3...
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![炸雞加盟的步驟有哪些]( "炸雞加盟的步驟有哪些")
- 炸雞並不是我們國家的飲食文化，它相當於是一種外來文化，雞排等一些屬於雞身上的東西在高温的油鍋中煎炸時，香味瞬間飄香四方。它不僅快捷、方便、美味，而且價格也很實惠，消費者更加願意去購買，這種小吃食深受廣大消費者的喜愛。這種飲食文化在國外已經隨處可見，因此，炸雞並不是一...
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![虎皮青椒扣肉怎麼做-虎皮青椒扣肉的做法]( "虎皮青椒扣肉怎麼做-虎皮青椒扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料青椒（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）老抽（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）虎皮青椒扣肉的做法步驟1、五花肉提前炸好備用，每次都會多炸一些放冰箱急凍。2、青椒洗淨切段備用。3、五花肉改刀切片備用。4、鍋中熱油放入青椒。5、...
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![虎皮扣肉怎麼做-虎皮扣肉的做法]( "虎皮扣肉怎麼做-虎皮扣肉的做法")
- “雖然自己做的吃的放心，肉特香，肥而不膩，但我仍不是很喜歡吃這個菜，主要是怕胖咯~~~~可還是忍不住吃了三塊啊！唉~~~不知體重會不會增加呀？”食材明細主料帶皮豬五花肉（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）辣椒（適量）配料糖（適量）鹽（適量）味精（適量）油（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）虎皮...
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![虎皮扣肉炸皮要多久]( "虎皮扣肉炸皮要多久")
- 5～10分鐘。具體多少分鐘要看虎皮的狀態。鍋中的油開始冒黑煙是炸虎皮最合適的時候，注意油温不能太高，否則會炸不出虎皮，也不能靠太近，防止高温油濺起。可以在皮上塗上上色的料子，防止高温油炸出。肉要用整塊的肉才能炸出虎皮，肉也要提前給煮熟，把皮煮軟。...
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![虎皮肉的做法 軟爛醇香的虎皮肉 虎皮肉怎麼做]( "虎皮肉的做法 軟爛醇香的虎皮肉 虎皮肉怎麼做")
- “虎皮肉是一道傳統的浙菜。又名董肉，董小宛所創。皮呈皺紋狀，肥而不膩。此菜特點是油亮光滑，紋似虎皮，軟爛醇香。五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。雪裏紅-這是武夷山人人喜歡吃的傳統風味素菜，味美清香，具有開胃、健脾、助消化等作用。雪裏紅含有多種氨基...
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![炸脆皮扣肉怎麼做-炸脆皮扣肉的做法]( "炸脆皮扣肉怎麼做-炸脆皮扣肉的做法")
- 食材明細主料前夾心肉（1000克）鹽（少許）白醋（少許）料酒（適量）輔料油（500克（炸扣肉胚用，以實際消耗為準））原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸脆皮扣肉的做法步驟1、準備好一塊前夾心豬肉。2、豬肉放入高壓鍋，豬皮朝下，加料酒，出汽後壓3分鐘，煮好的肉晾涼。3、豬肉皮可以用牙籤插入即可，煮好...
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![步步高昇萬字扣肉怎麼做-步步高昇萬字扣肉的做法]( "步步高昇萬字扣肉怎麼做-步步高昇萬字扣肉的做法")
- “今天來分享過年系列菜第六道：萬字扣肉之寶塔肉，寓意步步高昇。臨近年底，各種異常忙碌，把每天鍛鍊的時間都擠掉了還是不夠用，今天分享的這道菜是昨晚連夜趕拍的，這道菜本身是一道及其講究的菜餚，葉子喜歡簡單化，加上晚上在燈光下拍攝的效果很差，毛毛糙糙做出來的這道菜葉子怎麼看...
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![6大加盟步驟！-脆皮烤肉加盟的步驟是什麼]( "6大加盟步驟！-脆皮烤肉加盟的步驟是什麼")
- 烤肉是一種耳熟能詳的美食，但隨着烤肉市場的同質化，大家對烤肉不再有往日的消費慾望。市場的法則是優勝劣汰，為了不被淘汰很多商家發現了一種新的烤肉商機——脆皮烤肉。脆皮烤肉讓傳統烤肉變得更加有特色，外焦裏嫩，完美解決了烤肉易烤糊的問題，同時也增加了口感。那麼脆皮烤肉...
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![虎皮扣肉坯怎麼做-虎皮扣肉坯的做法]( "虎皮扣肉坯怎麼做-虎皮扣肉坯的做法")
- “我們衡東的喜宴上必有的一道菜，就是扣肉。扣肉好吃，但整個製作過程還是比較麻煩，整個扣肉加工工序分為：鍋烙——水煮——上色——打刀——籠蒸。下面我就簡單介紹一下前三步的做法。”食材明細主料帶皮五花肉（600克）輔料白蘿蔔（300克）配料可樂（200克）植物油（1000克）苦味（口味）炸（工藝）...
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![虎皮雞爪的做法 不用油炸/空氣炸鍋/虎皮雞爪 虎皮雞爪怎麼做]( "虎皮雞爪的做法 不用油炸/空氣炸鍋/虎皮雞爪 虎皮雞爪怎麼做")
- “家人再也不用聽我喊“蓋鍋蓋，油炸”啦！不用油炸，只需要一個空氣炸鍋，就能簡單完美做出虎皮雞爪，一泡冰水就能出虎皮，還能炸出多餘的油，減脂的寶寶們吃了沒負擔，哈哈哈😋😋”食材明細主料雞爪（500g）輔料生抽（3勺）老抽（2勺）黃豆醬（1勺）雞精（半勺）小米辣（3個）冰糖（3塊）鹽（1勺）微辣（口味）炸（工藝）數小時...
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![虎皮豬腳的做法 虎皮豬腳---空氣炸鍋 虎皮豬腳怎麼做]( "虎皮豬腳的做法 虎皮豬腳---空氣炸鍋 虎皮豬腳怎麼做")
- “俗話説：新年要有個好兆頭！每家每户年夜飯的餐桌上都是琳瑯滿目，大魚大肉一應具全，不過要説這新年餐桌上必不可少的一道菜就是“發財手”豬腳，豬腳含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉，一口咬下去，軟滑糯嫩，肥而不膩。年夜飯或者正月裏招待親朋好友都會上一道豬腳，不管是煲湯還...
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味味甜
