木耳生薑紅棗湯的做法 黑木耳生薑紅棗花生湯 木耳生薑紅棗湯怎麼做

“9月28在美食天下安家後，有半個月沒有來這裏了，在此深刻檢討下自己，以後一定堅持照顧好這

裏的家。今天上來看到有新活動，很是高興，可我是新手，不知道有沒有資格參加呢？疑惑ing......

不管那麼多了，畢竟來這裏的目的是為了和大家交流分享廚房心得的。如果有幸能參加活動，如果

您覺得我的食譜有學習價值，希望請大家為慧心荷韻投一票，在此謝謝了！

作為女人，每個月都會有那麼幾天難過的日子，出現食慾不振，情緒不佳，易疲勞等一些不舒服的

症狀。這段時間飲食的補給顯得尤為重要，應該選擇一些既有益膚美容作用，又能補氣疏肝、調節不

良情緒、對經水之行有益的食品。今天就為大家介紹一道慧心荷韻經常喝的一款湯——黑木耳生薑紅

棗花生湯”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳生薑紅棗湯的做法步驟

• 1、黑木耳提前用冷水泡發。

• 2、生薑10克切片。

• 3、花生米10克提前用冷水浸泡約10分鐘。

• 4、紅棗10克提前用冷水浸泡約10分鐘洗淨。

• 5、洗淨的紅棗用刀在棗身上劃一刀。

• 6、剔除去裏面的棗核。

• 7、把所有的棗都剔核後，準備工作就做完了。

• 8、鍋內放入清水500ml，放入準備好的所有食材，大火煮開。

• 9、煮開後水面上會有大量的浮沫，用勺子撇去。

• 10、再轉小火煮至湯汁剩一半時即可。

小竅門

1.黑木耳可以提前一晚上泡發好，放冰箱冷藏，這樣就節省了製作時泡發的時間。
2.紅棗提前用清水泡10分鐘，是為了去除上面的雜質。
3.紅棗去核後再進行煮至，因為紅棗核是性燥的，容易上火。
4.煮至過程中的浮沫一定要去掉。
5.煮好後的湯可以加點紅糖，也可以加點蜂蜜來飲用。
6.如果是上班族可以早晨煲好後，裝入保温杯中帶到單位隨時喝。
【營養小貼士】
1.黑木耳是一種營養豐富的食用菌，味甘性平，主治益氣不飢等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效。
2.生薑性温，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
3.紅棗生長期
紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，蘆丁（維生素P）的含量也很高。棗具有益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。
4.花生米的紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。”也就是説，“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。