魚片蒸滑蛋怎麼做-魚片蒸滑蛋的做法

“加入魚片的蒸蛋,魚肉鮮嫩,蛋羹軟滑,味道好極了.老人和孩子的佳餚,全家人的最愛.”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚片蒸滑蛋的做法步驟

• 1、原材料:鯇魚尾肉200克,雞蛋兩個.

• 2、原材料:雞蛋兩個,鯇魚肉切片,香葱,香菜.小紅尖椒

• 3、香葱頭切絲,香葱切斷,香菜切斷.小尖椒切圈,鯇魚肉切片

• 4、將洗淨的鯇魚肉切成薄片.

• 5、放入容器中加鹽，植物油，少少生粉，生抽，花椒五六粒，拌均勻備用。

• 6、雞蛋打散，加高湯，鹽，雞精，攪打均勻後倒入一個大盤子裏。

• 7、將裝有雞蛋的盤子加入冷卻的高湯用筷子拌成均勻,置慢火上蒸至八成熟，加入魚片鋪放在雞蛋上面，再將切好的小紅椒圈鋪在魚肉上面。再用慢火蒸熟。

• 8、再蒸至八分鐘左右,最後，加入葱花，香菜，淋上生抽，油即可。