豆腐蒸滑蛋怎麼做-豆腐蒸滑蛋的做法

“蒸蛋，滑嫩爽口，為何不在裏面加些豆腐，嫩上加嫩呢？”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐蒸滑蛋的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、碗中打入兩個雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻。

• 3、雞蛋液加入同等量的涼白開。

• 4、攪拌均勻，過濾。

• 5、豆腐切條。

• 6、豆腐條倒入蛋液中。

• 7、鍋中倒水，大火燒開，蛋液蓋上保鮮膜，戳幾個小孔，上鍋蒸十分鐘。

小竅門

要蒸出滑嫩的雞蛋的關鍵就是雞蛋與水的比例1:1，火候，時間以及保鮮膜