鹹鴨蛋蒸豆腐怎麼做-鹹鴨蛋蒸豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹鴨蛋蒸豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐洗淨，捏碎。

• 2、加入毛豆攪拌均勻。

• 3、加入鹹鴨蛋的蛋清2個。

• 4、醬豆腐泥鋪在深盤子中，放上鹹蛋黃。

• 5、冷水入鍋，開鍋後，蒸10分鐘。

• 6、出鍋淋少許葱油。（葱油的做法：紅葱頭切絲，放入燒熱的菜籽油中小火慢慢熬成領取金黃色即可）

• 7、如果覺得鹹味不夠的話，可以用蒜末，葱花，胡椒粉，少許醋，香油，生抽，辣椒油調一個碗汁。

• 8、蘸着碗汁吃。