玉米番茄排骨湯怎麼做-玉米番茄排骨湯的做法

“土生土長廣東人，自然不可一日無湯。這個湯雖然簡單，可是很新鮮夠營養，當然也很好喝。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米番茄排骨湯的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、排骨和瘦肉焯水撈出

• 3、鍋中加水1800ml，加一點點陳醋，下排骨和薑片煮開撇去浮沫

• 4、加蓋煲30分鐘

• 5、玉米洗淨切段

• 6、番茄切塊，胡蘿蔔去皮切塊

• 7、下胡蘿蔔和玉米煮半個小時

• 8、最後下番茄煮15分鐘

• 9、喝時再加鹽調味

小竅門

在煲骨湯的時候，下鍋前加一點陳醋，就會令鈣質更好地釋出，喝湯時就能更好地吸收鈣質。
番茄不要下得太早，一般煮十幾分鍾就可以了。因為番茄煮太久的話，它的維生素C會被破壞。