排骨玉米裙帶湯怎麼做-排骨玉米裙帶湯的做法

“這鍋排骨玉米胡蘿蔔裙帶湯。

排骨的脂肪含量不算太多，玉米味甜富含植物纖維，胡蘿蔔明目，含少量澱粉和粗纖維，裙帶菜是海藻，含豐富的碘、其中豐富的巖藻固醇可降低膽固醇，而且也含粗纖維。

這湯不宜太鹹，因為玉米和胡蘿蔔都自帶清甜，起鍋前撒一丟丟鹽就成了。喝的就是這清香略帶海洋的味道。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨玉米裙帶湯的做法步驟

• 1、材料準備好：排骨剁小塊，清洗乾淨；甜玉米、胡蘿蔔、裙帶菜；

• 2、裙帶菜用涼水泡幾分鐘可舒展；

• 3、胡蘿蔔切大塊；

• 4、玉米切段；

• 5、排骨入温水鍋中，煮開變色後撈出，用温水洗淨表面的浮沫；

• 6、薑切片；

• 7、排骨、玉米、胡蘿蔔、泡好的裙帶菜入鍋，加適量熱水；

• 8、用東菱養生鍋的“快煮”程序煮開後調整為“慢燉”程序；

• 9、煲燉40分鐘；中途可翻拌一次，使食材全部浸在湯中；

• 10、出鍋後撒少許鹽、香葱末，混合均勻即可食用。

• 11、排骨玉米裙帶湯，湯鮮菜鮮，營養美味！

小竅門

1.各種食材比例不固定，可根據個人喜好調整；
2.裙帶菜也可在出鍋前幾分鐘放入，可保持顏色翠綠；與其它食材同煮，可使湯味更濃香，菜更加軟糯；
3.出鍋後撒鹽，可使鹹味明顯並減少鹽的攝入量。