翡翠鴨架湯怎麼做-翡翠鴨架湯的做法

“炎熱的夏天，葷食兒最美不過肥嘟嘟的鴨子啦，吼吼哈哈~為了省事兒敗了半隻烤鴨，今天就用剩下的烤鴨鴨架做一道華麗的湯膳——鴨架翡翠湯！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠鴨架湯的做法步驟

• 1、三碗水煮開，豆腐切塊備用，水沸騰後下鴨架。

• 2、待水再次煮開後，撇去浮沫，放入洗好的鬆味菇。

• 3、等待湯再次沸騰的空當裏，燒一小鍋水，把生菜焯水斷生，焯菜的水裏最好放點食用油和鹽，能夠鎖住生菜裏面的維生素。焯過水的生菜碼放在最後準備盛湯的盆子裏，撒上味精備用。

• 4、生菜這邊準備好的功夫，咱的湯也該咕嘟的溜光潤滑（啥詞兒啊==”）了，放入鹽稍微攪拌一下，再把切好的豆腐塊和粉絲一起入鍋，這以後就不要在頻繁的攪拌了，不然豆腐的下場會很慘。
• 5、水再次煮沸後，把這一鍋奶白色飄香四溢的鴨架湯盛入有生菜鋪墊的盆子裏，淋上一點點香油錦上添花，大功告成了！！華麗麗的翡翠鴨架湯，您要是好涼口可以再切一小段黃瓜就着，大夏天的，15分鐘就能搞定一道什錦湯膳，那奏四美啊。