海帶絲花蛤湯怎麼做-海帶絲花蛤湯的做法

“花蛤海帶湯，無油鮮甜湯，沒有任何調料，只有海帶、花蛤、白蘿蔔，放鹽、生薑，就能熬煮出美味的鮮甜湯。婆婆經常做來吃，多吃美顏，皮膚光亮，年輕漂亮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

海帶絲花蛤湯的做法步驟

• 1、準備食材：海帶、花蛤肉、白蘿蔔等食材；

• 2、白蘿蔔去皮，洗淨切塊

• 3、海帶洗淨切好，可以做成海帶結；PS:如果幹海帶需要浸泡

• 4、花蛤去內臟，洗淨，瀝乾水；

• 5、清水煮沸，放入花蛤、生薑絲汆燙，撈出瀝乾水；

• 6、洗淨鍋，倒入適量的清水，煮沸，放入白蘿蔔、海帶結、花蛤肉、生薑；

• 7、蓋上蓋子，大火煮沸之後，轉為小火熬煮20分鐘；

• 8、煮好之後，放一點點鹽即可。PS：鹽不適合多，湯會清甜好喝。

小竅門

1.海帶要挑選肥厚，且無斑點的海帶；
2.海帶顏色不要過於鮮豔，太鮮豔的增加了熒光劑；
3.花蛤很清甜，湯不適合放太多鹽，一點點即可。