苦蕌鴨掌湯怎麼做-苦蕌鴨掌湯的做法

“爽口開胃、口感舒適，可淸熱、解毒，湯味鮮美、微苦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

苦蕌鴨掌湯的做法步驟

• 1、鴨掌洗淨，加料酒2茶匙大火氽水。

• 2、苦蕌洗淨、去掉老皮，放老薑10克切粒、胡椒6粒。

• 3、鴨掌沖洗乾淨浮沬，加料酒2茶匙。

• 4、高壓鍋調燉湯檔，泄壓後鹽1茶匙、雞精0.5茶匙即可。