素魚香肉絲怎麼做-素魚香肉絲的做法

“素食，就是指非肉類的蔬菜、瓜果之類的食物。吃素對身體健康的有益影響早已人人皆知，比如由於脂肪含量較低，可以減輕肝臟、腎臟的負擔，同時可以有助於淨化人的血液，降低血管疾病的發生率；綠葉的蔬菜和許多水果的果皮中含有許多膳食纖維，可以預防和改善便祕及痔瘡。
新鮮的水果和蔬菜中還含有大量的維生素C，可以促進骨骼對鈣的吸收，對預防骨質疏鬆有重要意義。另外，植物油脂中的不飽和脂肪酸含量豐富，可以降低罹患心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症的危險，延長人的壽命等等。
素食的歷史，源遠流長。先秦時素食已有雛形。戰國時期的《呂氏春秋》中，就提倡人們少吃葷食，多吃素食。
食素對於人們，其實人的情趣和喜好總是此消彼長，當對於食物的期待和慾望降低後，心靈的視野便開闊了起來，之後，在簡潔自然的生活裏，許多以往被慾念遮蓋住的樂趣都重新顯現出來。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素魚香肉絲的做法步驟

• 1、將肉切成絲備用。

• 2、將胡蘿蔔、青椒、土豆、木耳洗淨備用。

• 3、素肉絲用温水二三分鐘撈出備用。

• 4、將木耳用温水泡發，切絲，胡蘿蔔、青椒、土豆切絲，葱、蒜、姜切末。

• 5、將濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、兑成汁。

• 6、鍋內放油，燒至五成熱下豆瓣醬炒香，再將蒜、葱、薑末炒香。

• 7、倒入木耳、土豆絲倒入翻炒。

• 8、再將青椒絲、胡蘿蔔絲倒入翻炒。

• 9、倒入調好汁翻炒均勻後。

• 10、最後放入素肉絲翻炒均勻即可。