五彩繽紛拌雙耳怎麼做-五彩繽紛拌雙耳的做法

“炎炎夏日，爽口的前菜有助於調動胃口，提高食慾。

初夏時節吃子姜正當令，配上膠質豐富的黑木耳與銀耳以及爽脆的胡蘿蔔和潮州小芹菜，做道開胃的前菜，既利口又養生。

簡單的材料，簡單的調料，簡單的做法，最後變出不簡單的好味道，與各位同學分享了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩繽紛拌雙耳的做法步驟

• 1、黑木耳、銀耳分別用清水泡發，然後清洗乾淨，用手撕成小片；子姜、胡蘿蔔去皮切絲，小芹菜洗乾淨後切成段；黑木耳、銀耳用加了鹽、糖的開水煮上5到10分鐘撈起；另燒一鍋開水，下油、鹽、糖，將子姜、胡蘿蔔和小芹菜分別汆水，稍微過一下開水即可撈起。

• 2、煮好的材料放碗中，加入些許鹽、麻油和甜醋。

小竅門

我這裏用了潮州小芹菜，其實換成其他綠葉蔬菜或者小青瓜也是非常好的