蝦米青瓜烙怎麼做-蝦米青瓜烙的做法

“青瓜有很多種，有細長的，也有這種矮胖的，有帶刺的，不帶刺的。哪一種都可以。我們潮汕地區吧，就喜歡這種。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦米青瓜烙的做法步驟

• 1、青瓜去皮，去籽。洗淨。

• 2、抽成絲。

• 3、蝦米先泡會水，泡軟點。

• 4、加入蕃薯粉。

• 5、打入1個雞蛋和放入蝦米。

• 6、調入適量的水和鹽，攪拌均勻。

• 7、油鍋加熱後放入調好的青瓜。

• 8、待表面凝固，再翻另一面過來煎即可。