- 食材明細主料雞蛋(3顆)麪粉(250g)輔料糖(110g)麥芽糖(80g)蔓越莓(30g)熟花生(20g)熟核桃仁(20g)水(40g)油(800ml)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果乾薩琪瑪的做法步驟1、三顆中等大小的雞蛋,加入250克普通麪粉,和成光滑柔軟麪糰。如果麪糰太軟,可適量加些麪粉。2、蓋布子省20分鐘左右,灑乾麪...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉:110雞蛋:80熟芝麻仁:適量輔料蜂蜜:30水:150開心果仁:適量各色蜜餞:適量冰糖:60具體步驟1.將雞蛋和麪粉放入一個大碗中,用手將其和成光滑的麪糰2.蓋上保鮮膜,鬆弛10-15分鐘3.接着用擀麪杖將鬆弛好的麪糰擀...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料普通麪粉:110雞蛋:80輔料冰糖:60開心果仁:適量芝麻仁:適量蜜餞:適量蜂蜜:30水:150具體步驟1.將雞蛋和麪粉放入一個大碗中,用手將其和成光滑的麪糰2.蓋上保鮮膜,鬆弛10-15分鐘3.接着用擀麪杖將鬆弛好的麪糰擀成薄厚...
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- 食材明細主料麪粉(200g)輔料雞蛋(1個)泡打粉(2g)葡萄乾(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾沙琪瑪的做法步驟1、200克麪粉放入一個雞蛋2克泡打粉適量水。2、和成麪糰蓋保鮮膜醒十分鐘。3、擀成2毫米厚的薄片。4、切成細條。5、撒點麪粉防止粘連。6、鍋中熱油。7、油温...
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- “今天根據媽媽的配方做完了薩其馬,順便做個升級版的薩其馬,這會的網紅雪花酥~哈哈哈~超級簡單呢~”食材明細主料棉花糖(150g)硬餅乾(100g)輔料黃油(45g)全脂奶粉(50g(或者椰粉))蔓越莓幹(15g(或者葡萄乾))開心果(40g)核桃(50g)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薩琪瑪雪花酥的做法步驟1、準備食...
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- “從小一到過年,媽媽和老爸就要一起做薩其馬,米花糖,花生糖啥的,其餘的都沒學會,只有薩其馬才稍微學會了些~嘿嘿,希望大家喜歡~”食材明細主料中筋麪粉(500g)輔料雞蛋(350g)糖(350g)蜂蜜(1匙)開心果(40g)熟核桃(30g)蔓越莓幹(60g)葡萄乾(40g)熟黑芝麻(30g)枸杞(10g)水(一小碗)甜香(口味)炸(工藝)一天(耗時)普...
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- “沙琪瑪鬆軟香甜很喜歡吃,一直很想學做,但忙於工作和家務苦於沒有時間做,前段時間小孩去爺爺了,時間稍寬鬆,於是按收藏的老楊家的配方自己在家實踐了一次,發現做法挺簡單的,只是模具有點大,壓出的沙琪瑪厚度不夠,成品不漂亮,自己做的好吃放心就行。”食材明細主料麪粉(250克)雞蛋(3個...
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- 食材明細主料麪粉(200克)輔料雞蛋(4個)麥牙糖(150克)白糖(150克)酵母(1小勺)葡萄乾(適量)核桃仁(適量)芝麻(適量)配料蜂蜜(2大勺)原味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭自制薩琪瑪的做法步驟1、將200克麪粉,1小勺酵母和4個雞蛋混合,揉成表面光滑的麪糰,餳10分鐘。2、把芝麻和核桃炒熟,芝麻好炒,...
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- 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料葡萄乾(適量)瓜子仁(適量)芝麻(適量)蔓越莓幹(適量)配料糖(適量)蜂蜜(適量)黃油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制薩琪瑪的做法步驟1、三個雞蛋,麪粉。2、不加水,和成軟硬適中的麪糰,醒發20分鐘。3、準備好瓜子仁、芝麻、葡萄乾、蔓越莓幹。4、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:200砂糖:160麥芽糖:100雞蛋:3個輔料泡打粉:5玉米澱粉:適量熟芝麻:適量清水:35ml具體步驟1.將泡打粉和麪粉混合2.將雞蛋打散,然後慢慢加入到麪粉中3.邊加入邊翻拌形成較均勻的顆粒。4.最後和成麪糰靜置15分...
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- “中國的字兒真是博大精深,特別是菜名,細琢磨起來特別有意思~就拿“薩琪瑪”來説,咋一看名字其實和糕點本身的食材什麼並無多大聯繫,原叫做“狗奶子蘸糖”,是滿族的一種食物,也許是覺得狗奶子蘸糖太糙,大多也沒條件這麼吃法子,也就據滿文字音演變出了“薩琪瑪”這麼個名字~相較之...
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- “薩琪瑪色澤米黃,口感綿軟酥鬆,是深受大眾喜愛的甜點。”食材明細主料麪粉(250克)雞蛋(3個)熟白芝麻(30克)蔓越莓幹(50克)輔料清水(80克)麥芽糖(120克)白砂糖(140克)泡打粉(3克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薩琪瑪的做法步驟1、雞蛋打散與麪粉混合,和成麪糰,蓋上濕布或保鮮膜醒15分鐘左...
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- 食材明細主料中筋麪粉(200克)雞蛋(3個)白糖(150克)麥芽糖(150克)果脯丁(適量)白芝麻(適量)葡萄乾(適量)輔料黃油(適量(可不加))泡打粉(1克(可不加))甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薩琪瑪的做法步驟1、雞蛋三個打碎攪勻2、放入適量的中筋麪粉攪成絮狀3、揉成軟一點的麪糰(炸出來會很蓬鬆)蓋好醒...
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- “沙琪瑪也稱薩其馬,是滿族的一種食物,清代清朝三陵祭祀的祭品之一,原意是"狗奶子蘸糖"。將麪條炸熟後,用糖混合成小塊。薩其馬以其鬆軟香甜、入口即化的優點,贏得人們的喜愛。從小我就很喜歡吃,其實自己做並不難,而且保證比賣的好吃。”食材明細主料普通麪粉(230克)雞蛋(160克)泡...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉:300輔料雞蛋:4個葡萄乾:60芝麻:25色拉油:適量白砂糖:130麥芽糖:130水:60具體步驟高筋粉過篩,加入雞蛋用手攪拌(雞蛋不要一次性全都加入,後來兩個一個個的加),再揉成團,蓋上濕佈讓麪糰鬆弛2個小時鬆弛好的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘薩琪瑪是一款做法簡單,大人小孩都愛吃的一道家常菜。薩琪瑪原是滿族的一種食物,因其美味簡單的做法進而廣為流傳,薩琪瑪甜而不膩,鬆軟可口,還夾雜着濃郁的蛋香,富含營養,最為受到小朋友喜愛。色澤亮黃亮黃看上去...
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- “過年了,一定要有小吃,今年我家人説小吃就包我身上了,於是我就大膽各種折騰,其實自制的沙琪瑪也是灰常好吃的,想起的第一次做的時候,簡直可以用慘不忍睹來形容,薩琪瑪成了廣東話名副其實的蛋散,全散了,因為熬糖温度不夠,所以熬糖真的很關鍵,如果沒有温度計的一定要熬到用鍋鏟滴起來...
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- “一直喜歡小時候紅糖薩琪瑪的美味,有時去北京會買點稻香村的紅糖薩琪瑪,今天自己來做,味道不錯哦!”食材明細主料黑小麥粉(350g)雞蛋(5個)輔料紅糖(150g)麥芽糖(200g)泡打粉(2g)熟芝麻(適量)山楂條(適量)花生油(250g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖薩琪瑪的做法步驟1、雞蛋打散。2、...
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- “小時候所有零食裏,記憶深刻的總有那麼幾款,直到長大後還是不能忘記它們的美味,那時槽子糕,桃酥,沙琪瑪,各式果子就是各種中式點心,酥皮的有棗泥餡的,豆沙餡,五仁餡等,其中還包括蜜三刀,掛了蜜糖的排叉,我們土話叫小炸,如果走親戚都會提上一兩包這些,然後裏面會給放上一兩塊沙琪瑪,和槽...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:500雞蛋:350奶粉:30吉士粉:20白糖:350葡萄糖漿:210水:50輔料熟芝麻:50葡萄乾:100鹽:5酵母粉:5泡打粉:5具體步驟1.薩琪瑪條原料全部混合,揉至麪糰起筋表面光滑,鬆弛1小時2.用走棰擀成0.5mm左右的薄片3.摺疊後順...
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- “沙琪瑪又叫薩其馬,是滿族的一種食物,清代關外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”。是將麪條炸熟後,用糖混合成小塊。有關沙琪瑪的命名有好多,都蠻有意思的,有興趣的可以去搜下哈。沙琪瑪是我小時候最愛吃的點心之一,特別是離家上學的那段時間,每天都會去買一塊來吃,承載了...
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- “很喜歡吃薩琪瑪,一直想做,趁着週末,就按照薄灰的方子試做了一下,味道還真是不錯呢。在此感謝薄灰哦!”食材明細主料普通麪粉(250克)雞蛋(3個)酵母粉(3克)輔料麥芽糖(150克)白砂糖(110克)水(80ml)配料熟芝麻(適量)核桃仁(適量)蔓越莓(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薩琪瑪的...
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- “我們吃麪條都是煮着吃,炒着吃,涼拌着吃。今天用麪條做的這個沙琪瑪,是簡易版的,但是味道還是很不錯的,香香甜甜的點心哦。”食材明細主料麪條(200克)白糖(150克)輔料芝麻(適量)油(適量)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)沙琪瑪的做法步驟1、我們用的主要原料有:麪條,芝麻,白糖。2、麪條...
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- “做了幾次薩琪瑪一直沒能達到理想的程度。尋思着烤箱烘烤與油鍋煎炸的區別,決定嘗試一下膨鬆劑用量略多多方子。然而,烤箱畢竟不同於油鍋,麪條終究沒有像投入油鍋那樣——幾乎是立即膨脹發起。條子的狀態依然不夠理想,或許之前的失誤——不小心把水給倒多了,也是一個原因。因...
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- “不容否認,第一次製作的薩琪瑪略有些硬,好象還有點兒脆脆的感覺?忽然發現似乎好幾年沒吃這東西了,竟然忘記了它吃起來到底應該是怎樣的口感和味道。跑去超市買了一包徐福記迷你包。很鬆軟,隔着包裝袋也能感覺到捏出一個個小坑。切一小塊嚐嚐,頓感無味,這個味道真的是比不上我那...
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