涼雞怎麼做-涼雞的做法 私房菜 關注:1.66W次 “這是老公最愛吃的一道菜,其實就是改良版的口水雞” 食材明細主料白肉雞 (半隻)輔料生薑 (適量)大蒜 (適量)小米辣 (適量)花椒 (適量)香菜 (適量)配料鹽 (適量)五香粉 (適量)生抽 (適量)白醋 (適量)白糖 (適量)料酒 (適量)色拉油 (適量)麻辣 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)涼雞的做法步驟1、我用兩隻雞腿,半個雞身,雞洗淨放料酒,薑片入鍋煮40分鐘【煮出的浮沫要打掉】,煮好後蓋鍋燜20分鐘2、雞撈起放盤中涼幹,打一碗雞湯放涼,準備配料3、生薑,大蒜,小米辣切碎和花椒,芝麻放入碗中4、色拉油燒開後澆在圖3中,色拉油要淹過配料5、雞放涼後砍成片狀,放入盤中,均勻撒上鹽,五香粉,少量白糖閹一會,再把涼雞湯倒入6、最後倒生抽,白醋【根據各人口味,白醋用檸檬汁代替也行】,把圖4均勻倒在雞塊上,不喜麻辣的辣椒,花椒可以不放或少放,味道也不錯,放上香菜點綴 標籤: 涼雞 涼雞怎麼做好吃 涼雞的做法 涼雞的最正宗做法 涼雞怎麼做 涼雞的家常做法 涼雞的做法步驟 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/sifangcai/8672y9.html