酸梅魚怎麼做-酸梅魚的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸梅魚的做法步驟

• 1、將魚洗乾淨，調入料酒鹽醃20分鐘。

• 2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚均勻地裹上幹澱粉，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。

• 3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入調好的酸梅、糖、鹽、辣椒、倒入適量清水，放入煎好的魚稍微悶一會即可。

小竅門

魚味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。