五味子煲豬小肚怎麼做-五味子煲豬小肚的做法

“五味子它有收澀的功效，用來斂肺、止汗、澀精止瀉等。豬小肚可以用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，對小孩積食，遺尿有很好的療效。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五味子煲豬小肚的做法步驟

• 1、豬小肚用鹽，生粉反覆捏洗幾遍洗乾淨，焯水切片備用。

• 2、五味子，山藥，百合洗淨備用

• 3、把所有材料放入鍋中加入適量的清水大火煮開轉小火煲2小時放鹽調味即可食用。

• 4、美味的靚湯

小竅門

豬小肚其實是豬的膀胱，口感味道跟豬肚相似。清洗豬小肚用鹽，生粉捏洗可以去豬小肚的異味。五味子不能放太多否則湯會變酸。