青椒煎鍋兔怎麼做-青椒煎鍋兔的做法
- 熱菜
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““飛禽莫如雞,走獸莫如兔”,是古人對飛禽走獸類食物營養作用與保健價值的精確概括,並給予兔肉營養價值的高度評價。兔肉質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類極品。今天給大家帶來一道青椒煎鍋兔,肉質滑嫩,椒香濃郁。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒煎鍋兔的做法步驟
- 1、鍋中加水2.5斤,加青椒牛油底料350g,燒開下入兔塊煮熟(約5分鐘);
- 2、加入青椒,葱彈,芹菜節,翻炒均勻,起鍋裝盤;
- 3、鍋中加入色拉油0.5斤燒至250℃,下入泡二荊條、泡白米辣、小米椒、青花椒,蒜片熗鍋後淋上兔塊即可。
小竅門
兔肉最好選用比較嫩的仔兔,口感更好;
兔肉不要切的太大,不容易入味。
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