五色玉米怎麼做-五色玉米的做法

“玉米性平，味甘。玉米含有鈣、鎂、鋅、銅、錳、鈷、硒等礦物質，其中有的是人體極其需要的微量元素；又含有B族維生素、煙酸等，所含亞油酸及維生素E更是比大米高10倍。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五色玉米的做法步驟

• 1、準備好玉米粒，洗淨

• 2、青椒、紅甜椒切小丁，瘦豬肉切碎

• 3、玉米粒倒入沸水中，焯水燙透，撈出瀝乾水分備用

• 4、另起鍋，倒入食用油熱鍋，加姜、蒜熗鍋

• 5、加入瘦豬肉翻炒變色

• 6、加入青椒、甜椒

• 7、接着放玉米粒，然後放料酒、鹽和味精

• 8、最後放醬油，顏色是不是變得鮮豔多了？！翻炒均勻至入味，出鍋裝盤即可

小竅門

玉米熟食更佳，烹飪儘管使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑活性