臘肉手撕甘藍怎麼做-臘肉手撕甘藍的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘肉手撕甘藍的做法步驟
1、準備臘肉
2、臘肉用温水洗淨後放入蒸鍋蒸20分鐘
3、待涼後切片
4、甘藍手撕後洗淨
5、準備調料
6、熱鍋倒油温油下姜蒜爆香
7、再把臘肉片倒入煸炒出香味後盛出備用
8、把甘藍菜倒入煸炒變軟加鹽
9、煸炒均勻後把臘肉回鍋
10、加油辣椒煸炒均勻
11、最後加入雞精調味後熄火出鍋
小竅門
1.臘肉要用温水洗淨後再蒸20分鐘這樣能配上食材快速烹飪
2.甘藍菜煸炒過程會出水,所以千萬不要加水,這樣能保持鮮嫩爽滑的口感
3.臘肉有鹹味,要控制鹽量
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