土豆乾燉雞翅根的做法 東北家常菜--土豆乾燉雞翅根 土豆乾燉雞翅根怎麼做

“土豆乾這東西估計也就東北有吧，冬天的時候東北很多人家都喜歡用土豆乾燉些肉類~味道很8錯~~但是估計南方人不大習慣這種味道很重的菜品吧~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆乾燉雞翅根的做法步驟

• 1、翅根和雞爪用水洗乾淨（本來是沒有雞爪的，但是家裏有人愛啃這東西，所以加了幾個，味道也很好）

• 2、鍋裏燒水，水開後把雞腿焯一下，把髒東西焯掉

• 3、焯好的翅根用熱水洗乾淨，記得是熱水~~冷水會使肉變得緊實，不易入味~

• 4、土豆乾已經泡了一晚，這樣很容易熟

• 5、鍋裏倒入適量油，油熱後倒入翅根和雞爪，炒炒炒！

• 6、炒個兩三分鐘，加入土豆乾，葱花，蒜末，老抽，花椒麪，炒勻（這三個雞爪還真有喜感的説。。）

• 7、加水到剛剛要沒過土豆乾和雞肉就可以了~加入八角大料和白糖（白糖這樣一小勺就可以了，可以提鮮，提亮顏色）

• 8、燉20多分鐘，就熟了，出鍋~~

• 9、來個特寫

小竅門

1.土豆乾和雞肉可以根據情況隨意加減~~
2.東北燉菜貌似燉的都很豪爽，只要敢嘗試，味道都不差~