清炒炸豆腐怎麼做-清炒炸豆腐的做法

“油炸豆腐自己做的乾淨衞生，成本低廉,操作也並不複雜,而口感鮮美,也不失為美味佳餚！炸好可以放進冰箱裏，隨吃隨做。吃起來外酥裏嫩。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒炸豆腐的做法步驟

• 1、將豆腐洗淨，切成片。

• 2、鍋中放油燒至七八成熱，將豆腐逐片投入浸炸，開始響聲很大，當響聲變小或無聲響時，豆腐呈現黃色即可倒入漏勺。

• 3、控淨餘油，裝入盤內。

• 4、把炸好的豆腐切成條。

• 5、葱切小段，青椒切絲。

• 6、鍋內放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少許鹽、醬油翻炒。

• 7、最後倒入青椒絲翻炒片刻，加味精即可出鍋。