鵝蛋清炒豆腐怎麼做-鵝蛋清炒豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵝蛋清炒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐一小塊，捏碎。

• 2、準備一個鹹鵝蛋。

• 3、將蛋黃和蛋清分離。

• 4、將蛋清切碎。

• 5、與豆腐混合。

• 6、鍋內放入底油，放入葱花爆鍋。

• 7、放入豆腐和蛋清。

• 8、放入一點點醬油，因為鹹鵝蛋已經很鹹了所以不用再放鹽。

• 9、放入五香粉。

• 10、放入味精即可出鍋。

小竅門

1葱花要比平時炒菜切得多一些。
2豆腐捏碎容易和蛋清混合，吃不出蛋清的鹹味。
3醬油放一點就好，不要多了，因為蛋清本來就鹹。
4出鍋前放入味精。