酸辣藕丁的做法 開味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】 酸辣藕丁怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣藕丁的做法步驟
1、蓮藕適量,切去藕節,刨去蓮藕的外皮,將蓮藕切成厚片後改到成藕條,再切成藕丁。將切好的藕丁放入水中洗去藕粉,撈出備用。
2、青泡椒和紅泡椒各適量,切成辣椒段備用。泡椒水適量。
3、鍋燒熱,油燒紅,光鍋,下入泡椒段爆香,下入藕丁爆炒至變色,加入適量的鹽、雞精、泡椒水(泡椒水鹹,鹽可不放),淋入適量的白醋和生粉水的,大火翻炒均勻即可起鍋。
4、成品圖
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