蒜蓉粉絲蒸三鮮怎麼做-蒜蓉粉絲蒸三鮮的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉粉絲蒸三鮮的做法步驟
1、蒜頭剁成蓉,留一半在碗裏,另一半與葱頭一起入炒鍋小火炒至金黃後,與生蒜頭混勻。
2、再依個人口味,加入適量生抽、蠔油、清水,調成碗汁,大概小半碗(因為冬粉比較吸水,口味清淡的在碗法里加點清水)。
3、鮮蝦去頭去殼挑去蝦線並開背,小墨魚洗淨切開,滷牛肉切薄片。
4、冬粉絲提前泡二十分鐘後,瀝乾擺盤。
5、將鮮蝦、墨魚、牛肉片平鋪在冬粉上。
6、均勻地淋入碗汁,讓每一片食材上都吸滿蒜蓉汁,這樣蒸出來才入味。
7、放入蒸鍋,定時20分鐘。就等着開吃啦!
8、美味出鍋,撒點葱花,就可以吃啦!
小竅門
1、一定要將部分蒜蓉炒香,再與生蒜混勻,才夠味。
2、蒜蓉小火炒至微黃就關火,餘温會繼續加熱。
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