南瓜花炒雞蛋怎麼做-南瓜花炒雞蛋的做法

“某天早晨買完菜回家的路上，看到路邊有賣南瓜花的，南瓜花大朵大朵的、黃燦燦的、非常漂亮。南瓜花不光看起來養眼，用它入菜也非常好吃。我用一塊錢買了一小把，焯過水後嚴重縮水，只能做一盤菜，真後悔當時怎麼不多買點。

南瓜花怎麼做都好吃。【南瓜花炒雞蛋】，做法不復雜，味道卻很特別，也很清新。我這個人非常簡單，做菜亦是如此。感覺越是這種簡單的家常菜，它的味道越是最長久。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜花炒雞蛋的做法步驟

• 1、新鮮南瓜花去莖去蒂，去芯，清洗一下。

• 2、將南瓜花放人盆裏倒入適量涼水加少許食鹽，浸泡3分鐘左右。取出。。

• 3、蛤蜊淘洗乾淨放入鍋里加入適量涼水煮熟。取肉。圖中的蛤蜊我只用了一少部分，剩下的另作他用。

• 4、鍋中加水燒沸，放南瓜花焯一下。

• 5、雞蛋放碗裏攪打均勻。

• 6、焯過水的南瓜花、木耳切碎放入雞蛋液中，加入蛤蜊肉。放入適量食鹽攪勻。可以加入適量涼水。

• 7、不粘鍋加入適量食用油，6、7成熱加入葱花，炒出香味。

• 8、倒入調好的南瓜花雞蛋糊炒熟即可。

• 9、色澤金黃油潤，鮮香味美可口。

小竅門

1、吃南瓜花，以清晨摘取為佳，或在雄花傳粉之後的中午之前採摘。
2、南瓜花亦蔬亦藥。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。
3、實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復。