南瓜尖炒雞蛋怎麼做-南瓜尖炒雞蛋的做法

“
南瓜尖含有豐富的膳食纖維,膳食纖維具有較強的保水能力,它在吸收水分後,使腸內的物體積增大,大便變鬆變軟,經過腸道時會更順暢、更省力。而且膳食纖維具有促進糞便排出的功效,具有促進腸道的收縮和蠕動,加速排便,起到緩解便祕的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜尖炒雞蛋的做法步驟

• 1、將南瓜尖撕掉筋膜，淘洗乾淨，放入開水中焯3分鐘撈出沖涼，攢幹水份。

• 2、炒鍋放油燒熱，將雞蛋煎好盛出備用。

• 3、炒鍋再放油燒熱，放蒜蓉爆香，放入南瓜尖。

• 4、翻炒片刻。

• 5、放鹽調味。

• 6、放入煎好的雞蛋，翻炒均勻。

• 7、成品。

小竅門

南瓜尖要撕掉筋膜，否則影響口感。