清炒南瓜花怎麼做-清炒南瓜花的做法

“開在樹上，結在瓜藤上的漂亮花朵也可以食用，你知道嗎？南瓜花就是其中之一，它富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素和鐵、鋅等微量元素，能增強人體免疫力，改善咳嗽、貧血、便祕等症狀，同時還能治療高血壓、痛風等疾病。有關研究表明:南瓜花對嬰幼兒的黃疸有一定的治療效果；此外，對於生長期的兒童發育也益處多多。作為一名美食愛好者，怎麼可能放過這麼有營養價值的食物呢？製作這道菜，我只加入太太樂的原味鮮和食鹽，最大程度的保存食物原有的滋味，因此口感清甜，所以家裏的寶貝也很喜歡這道菜。現在正是食用南瓜花的季節，馬上給寶貝安排一頓“炒黃花花”來品嚐。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒南瓜花的做法步驟

• 1、準備一把新鮮的南瓜花。

• 2、南瓜花摘去花蕊，花藤撕去筋蒂掰成小段，清洗乾淨。

• 3、三瓣大蒜切成片。

• 4、鍋中燒油爆香蒜片。

• 5、加入南瓜藤翻炒均勻。

• 6、加入適量食鹽和原味鮮調味。

• 7、加入南瓜花一起翻炒。

• 8、加入少許清水燉煮30秒。

• 9、等南瓜花都變軟即可。

• 10、美味完成！

小竅門

南瓜花最好去掉裏面的花蕊，不然會容易發苦。因為南瓜花很容易熟，所以炒制時先炒花藤，再炒花。