炒南瓜片怎麼做-炒南瓜片的做法

“南瓜，具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲、降糖止渴的功效。長期食用，有助於補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃黏膜，幫助消化。南瓜中，含有大量不可溶性膳食纖維，可以減少身體對食物中膽固醇和脂肪的吸收。南瓜也是低鈉高鉀食物，能夠調節血壓，預防冠心病。南瓜還含有豐富鈷元素，能夠促進人體的新陳代謝，增強造血功能，還參與了胰島細胞所必需的維生素B12的合成，對於防治糖尿病、降低血糖，均有很好的作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒南瓜片的做法步驟

• 1、將南瓜洗淨，削皮，切片。

• 2、辣椒洗淨，去蒂，切成小段。

• 3、葱洗淨，控幹水分，切碎。

• 4、起鍋燒油，下入辣椒爆香，再倒入南瓜片，加少許清水，快速翻炒，待南瓜片略呈透明狀，收汁，調入少許鹽和生抽，炒勻即可。

• 5、出鍋裝盤。

• 6、表面撒些葱花，OK

• 7、香。

小竅門

在炒南瓜片時，可以適當加入一些清水，讓南瓜片的口感更軟爛，還會減少南瓜的吸油量。