泡椒蝦怎麼做-泡椒蝦的做法

“這道泡椒蝦，因為過了油炒，外面的殼是脆的，裏面的肉緊實有彈性，加上泡椒酸中帶辣，辣而不燥的口感，非常特別。
換一種口味，又是一另一種心情。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒蝦的做法步驟

• 1、基圍蝦約300克，挑去蝦線，處理乾淨

• 2、青椒切小段，泡椒適量

• 3、姜蒜葱適量準備好

• 4、鍋內油8成熱後入姜蒜與泡椒爆香（油要適當的多一些）

• 5、隨後將蝦倒入油鍋內炒至紅色，蝦身彎曲

• 6、加適量生抽，白胡椒粉，適量鹽調味後，入青椒段

• 7、將所有材料炒勻後，加少許清水燜片刻，然後放葱與雞精即可關火

• 8、裝盤