橙子山藥怎麼做-橙子山藥的做法

“其實這道菜和藍莓山藥做法一樣，只是果醬換了而已，我覺得生活中就需要不斷的去嘗試

春夏之際，這道菜也是被餐廳點評率很高的一道菜哦。

山藥可以塑造各種造型，配上藍莓果醬什麼搶眼，而今天換了橙醬之後味道更加清新了哦

山藥的營養價值大家都應該有耳聞吧:有健脾，固腎，益精的功效，還有清熱解毒，降血糖，助消化的作用

而且做法也超簡單哦”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙子山藥的做法步驟

• 1、新鮮的山藥洗乾淨之後然後帶皮隔水蒸十分鐘左右，根據山藥情況而定哦喜歡脆一點的時間短一點

• 2、這個時候修皮就沒有那麼那麼的粘了哦，就沒有那麼容易過敏了

• 3、修好皮的山藥洗乾淨之後放有白醋的涼水裏浸一下，以免變色

• 4、取出適量的果醬，用温水兑開，水不要太多

• 5、山藥切成大小一樣的塊

• 6、在盤子裏擺出自己想要的型

• 7、果醬淋在山藥上即可

• 8、看着就很想吃吧，口感真的很清香...

• 9、還有一種做法是山藥蒸好後放在碗裏用勺子直接搗成細膩的山藥泥

• 10、添加適量的白糖攪拌均勻

• 11、用模具塑形，你可以用自己喜歡的任何模具都可以哦

• 12、然後就ok啦，可能小朋友會喜歡這種可愛的造型哦

小竅門

ps:1.清洗山藥時，修皮的時候可以帶一次性手套，山藥的粘液粘在皮膚上會使皮膚髮癢

事後也可以在發癢處抹少許醋

2.也可以不加糖，根據自己個人口味而定

3.山藥在接觸空氣會氧化，所以去皮後的山藥可泡在加了少許白醋的水中，以免變黑

4.山藥蒸的時間不宜過長，以保持清脆口感，喜歡吃麪的，可以多蒸會兒