![可可蜜豆月餅怎麼做-可可蜜豆月餅的做法]( "可可蜜豆月餅怎麼做-可可蜜豆月餅的做法")
- “這次的廣式月餅與以往的不同，在月餅粉里加入了可可，讓月餅的顏色發生了變化，當然味道上也有了不同，裏面包的不是蛋黃而是它——蜜豆，甜甜的，香香的，味道更好哦。”食材明細主料月餅粉（100克）可可粉（4克）轉化糖漿（75克）花生油（25克）輔料綠豆沙餡（100克）蜜豆（25克）其他（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）...
- 20913
![豆沙蜜豆月餅怎麼做-豆沙蜜豆月餅的做法]( "豆沙蜜豆月餅怎麼做-豆沙蜜豆月餅的做法")
- “月餅～今年的第一烤，做了10個先練練手！”食材明細主料中筋麪粉（100g）太古轉化糖漿（70g）花生油（17g）梘水（2g）蜜豆（適量）紅豆沙（適量）輔料蛋黃液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙蜜豆月餅的做法步驟1、碗裏倒入轉換糖漿花生油梘水。2、用蛋抽攪拌均勻，一定要拌勻。3、篩入低粉...
- 12293
![家常可樂餅怎麼做-家常可樂餅的做法]( "家常可樂餅怎麼做-家常可樂餅的做法")
- “今拔草一款家常可樂餅，外酥裏嫩，口感豐富，好吃的停不下來！小朋友們一定灰常喜歡噠！”食材明細主料土豆（適量）烤腸（適量）洋葱（適量）輔料雞蛋（適量）麪包糠（適量）麪粉（適量）鹽（適量）黑灰椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常可樂餅的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、土豆切片上蒸鍋...
- 27720
![可可麻薯蜜豆包 怎麼做-可可麻薯蜜豆包 的做法]( "可可麻薯蜜豆包 怎麼做-可可麻薯蜜豆包 的做法")
- “用麻薯預拌粉做的可可麻薯蜜豆包，省去了發酵的煩惱，而且口感也是相當的棒，外皮酥脆，內裏柔軟、Q彈，是我喜歡的口感。”食材明細主料麻薯麪包粉（250克）糖（40克）雞蛋（25克）牛奶（180克）黃油（25克）鹽（3克）輔料蜜豆（180克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）可可麻薯蜜豆包的做法步驟1、準備好食...
- 24179
![可可豆餅乾的做法 香草很濃郁的可可豆餅乾酥香 可可豆餅乾怎麼做]( "可可豆餅乾的做法 香草很濃郁的可可豆餅乾酥香 可可豆餅乾怎麼做")
- “經過一段時間的休整，感覺自己笨笨的了。但是還是經不住那甜甜的奶香誘惑。玲琅滿目的甜品吸引着我這個吃貨。我那可怕的胃又開始躁動了。想吃巧克力豆，又想吃香草味道。於是查閲了很多製作配方。結合自家烤箱。製作出了這款香草巧克力豆的餅乾。很香，很酥。再此謝謝提供配...
- 25519
![月餅常温可以放多久]( "月餅常温可以放多久")
- 7-10天。月餅是應時食品，不宜久放，這樣才可以保持月餅的特殊風味。如果需要長時間存放，最好放在冰箱裏，因為月餅中含有的油分和水分在常温下很容易影響口感，甚至變質。月餅的餡料不同，種類也不相同，有冰皮月餅、五仁月餅、火腿月餅等。...
- 28988
![可可芸豆餅怎麼做-可可芸豆餅的做法]( "可可芸豆餅怎麼做-可可芸豆餅的做法")
- “這是一款甜點，主料就是白芸豆。把白芸豆泡發24小時以上，然後就會很容易的去皮，把去皮後的芸豆煮熟，按壓成泥狀即可，因為已經去皮了，很容易的就可以完成。如果感覺水分太多，可以用炒鍋將其炒制，將會蒸發一部分水分。炒制好的芸豆泥即可以作為餡料，也可以當做餅皮使用。”食材明細...
- 25625
![蜜豆紫薯月餅怎麼做-蜜豆紫薯月餅的做法]( "蜜豆紫薯月餅怎麼做-蜜豆紫薯月餅的做法")
- “雙假沒時間髮菜譜，現在補上😀紫薯有防癌抗癌、促進胃腸蠕動、有利於減肥瘦身、增強免疫力的功效”食材明細主料紫薯（兩塊）蜜豆（適量）輔料糖（適量）糯米粉（適量）奶粉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蜜豆紫薯月餅的做法步驟1、紫薯蒸熟去皮，用勺子碾成泥2、把紫薯泥放入不粘鍋...
- 17979
![可可蜜豆軟歐怎麼做-可可蜜豆軟歐的做法]( "可可蜜豆軟歐怎麼做-可可蜜豆軟歐的做法")
- 食材明細主料黃油（15g）可可粉（15g）紅糖（35g）雞蛋（1個（約50g））高粉（200g）鹽（2g）黑麥粉（50g）酵母粉（2g）水（130g）老面（60g）輔料紅蜜豆（80g）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）可可蜜豆軟歐的做法步驟1、稱量好材料，老面提前一天準備，老面就是用100高粉加63克水，加1克鹽和成麪糰後放入保鮮盒裏低温發酵17小...
- 25483
![可可冰皮月餅怎麼做-可可冰皮月餅的做法]( "可可冰皮月餅怎麼做-可可冰皮月餅的做法")
- “中秋將至，樨兒也做個月餅應應景，(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料冰皮月餅粉（250g）白油（35g）礦泉水（150g）月餅餡料（400g）可可粉（適量）甜味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）可可冰皮月餅的做法步驟1、準備好冰皮月餅粉，還有烘焙白油，水要用礦泉水或者涼開水。2、將水倒入冰皮月餅粉中，將...
- 8387
![肉月餅常温可以放多久]( "肉月餅常温可以放多久")
- 1到2天左右。月餅不適合長久放置，會影響月餅的口感。要想保持月餅的口感需要將月餅放在冰箱中保存，保存的時候要密封好，防止月餅吸水，不要將月餅和味道比較重的食物放在一起，防止串味。吃月餅，尤其是肉月餅，最好吃新鮮的，味道會好一點。...
- 5815
![廣式可可杏仁月餅怎麼做-廣式可可杏仁月餅的做法]( "廣式可可杏仁月餅怎麼做-廣式可可杏仁月餅的做法")
- “廣式月餅是我國南方，特別是廣東民間傳統應節食品廣式月餅聞名於世，最基本的還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月...
- 4760
![家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做]( "家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做")
- “去年本廚的冰皮月餅大放異彩，今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅，不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。參考網上方子，作了些改良，芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料（（75克模具5塊月餅））普通麪粉（110克）食用油（40克）雞蛋（半個）白糖（30克）小...
- 14970
![可可圓點冰皮月餅怎麼做-可可圓點冰皮月餅的做法]( "可可圓點冰皮月餅怎麼做-可可圓點冰皮月餅的做法")
- “冰皮月餅，清爽、美觀，而且也很好吃哦。我加了一點可可粉，冰皮的外皮就有了圓點的印記，使得白白的冰皮月餅有了生機活力。可愛的可可圓點冰皮月餅，和我一起做起來吧。。。。”食材明細主料糯米粉（45克）粘米粉（35克）澄粉（20克）白糖（32克）牛奶（185克）玉米油（18克）輔料紅豆餡（200克）甜味（口味）蒸...
- 20717
![可可蜜豆雙色土司的做法 可可蜜豆雙色土司（湯種） 可可蜜豆雙色土司怎麼做]( "可可蜜豆雙色土司的做法 可可蜜豆雙色土司（湯種） 可可蜜豆雙色土司怎麼做")
- “方子來自於《孟老師的100道麪包》。湯種的麪包口感不愧是超級柔軟，很喜歡這款麪包，就是裏面白色的部位被我卷的太難看了，原方里白色部位用的是耐高温巧克力豆，我沒有，就換成了蜜豆。”食材明細主料高筋麪粉（280克）輔料切達芝士片（1片）牛奶（70克）即溶酵母（4克）水（130克+1大勺）蜜豆（30克）...
- 6797
![廣式可可豆沙月餅怎麼做-廣式可可豆沙月餅的做法]( "廣式可可豆沙月餅怎麼做-廣式可可豆沙月餅的做法")
- “此配方：也適合手抽、刮刀，我用的是Beko倍科廚師機K6。內餡是紅豆餡+自制的糖桂花+蔓越莓幹，外皮是檸檬汁熬的糖漿+日本可可粉，一點不油膩，一定要試試純手工的月餅！密封的無添加，可放半個月。送禮也會很有面子的，讓家人足不出户也能享受到美味。”食材明細主料轉化糖漿（75g）可可粉...
- 19616
![蜂蜜紫薯豆沙月餅的做法 台式蜂蜜紫薯豆沙月餅 蜂蜜紫薯豆沙月餅怎麼做]( "蜂蜜紫薯豆沙月餅的做法 台式蜂蜜紫薯豆沙月餅 蜂蜜紫薯豆沙月餅怎麼做")
- “台式蜂蜜月餅，原本打算給它一個蓮蓉餡，紫薯豆沙餡做好後又改了主意。而35克一個的計劃，在掐劑子的時候，也忽然改作了25克一個。天知道究竟是為了個數更多呢，還是就那麼固執地喜歡着小身材的迷你月餅。其實，大也有大的好處，個數少了，吃起來快。能夠繼續開發新品種。”食材明細主...
- 26797
![可可雙色冰皮月餅怎麼做-可可雙色冰皮月餅的做法]( "可可雙色冰皮月餅怎麼做-可可雙色冰皮月餅的做法")
- “冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，製作特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源。口感酥軟滑爽，略有彈性，色彩潔白如雪。這款冰皮月餅是鹹口的，打破甜餡的冰皮月餅的口感，特別驚豔。”食材明細主料冰皮月餅預拌粉（200克）可可粉（適量）辣肉鬆蛋黃沙拉醬（300...
- 15944
![蜜餞月餅的做法 百花照福——蜜餞月餅 蜜餞月餅怎麼做]( "蜜餞月餅的做法 百花照福——蜜餞月餅 蜜餞月餅怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（120克）輔料蛋黃（適量）配料糖漿（85克）蜜餞（適量）色拉油（30克）鹼水（（鹼粉與水的比例1:3）2克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜜餞月餅的做法步驟1、糖漿加色拉油、鹼水放在容器中2、用打蛋器把糖漿、色拉油和鹼水溶液打發3、在溶液中加入麪粉4、和成麪糰，放置2小...
- 5254
![家常蕨菜餅的做法 噴香可口的---家常蕨菜餅 家常蕨菜餅怎麼做]( "家常蕨菜餅的做法 噴香可口的---家常蕨菜餅 家常蕨菜餅怎麼做")
- “自己動手做麪食的最大好處就是，可以自由發揮創意，把能想到的都能變成美味可口的美食。昨日想自己做油餅吃，本想製作葱油餅，後看到冰箱中的蕨菜，忽然想不知放在餅中會是什麼滋味，應該會很香吧。”食材明細主料麪粉（300克）蕨菜（一袋）輔料酵母（4克）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
- 19669
![綠豆沙蜜豆月餅怎麼做-綠豆沙蜜豆月餅的做法]( "綠豆沙蜜豆月餅怎麼做-綠豆沙蜜豆月餅的做法")
- 食材明細主料月餅粉（300克）轉化糖漿（225克）花生油（75克）輔料綠豆沙餡（650克）蜜豆（390克）全蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）普通（難度）綠豆沙蜜豆月餅的做法步驟1、將月餅粉與將轉化糖漿、花生油混合，戴上一次性手套，抓勻成團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。2、把綠豆沙分成25克一個圓球，共分了...
- 30503
![可可蓮蓉蛋黃月餅的做法 可可蓮蓉蛋黃月餅（50G模） 可可蓮蓉蛋黃月餅怎麼做]( "可可蓮蓉蛋黃月餅的做法 可可蓮蓉蛋黃月餅（50G模） 可可蓮蓉蛋黃月餅怎麼做")
- “上次做的是傳統月餅，這次DIY一下，把奶粉換成可可粉，也不錯哦。”食材明細主料糖化漿（75G）梘水（2G）玉米油（25G）低粉（100G）蓮蓉（260G）鹹蛋黃（10個）可可粉（5G）輔料蛋黃（1個）清水（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）可可蓮蓉蛋黃月餅的做法步驟1、稱好糖化漿、梘水（食用鹼+水1：3的比例）、玉米油...
- 31956
![抹茶蜜豆冰皮月餅怎麼做-抹茶蜜豆冰皮月餅的做法]( "抹茶蜜豆冰皮月餅怎麼做-抹茶蜜豆冰皮月餅的做法")
- 食材明細主料冰皮粉（200克）輔料抹茶餡（適量）蜜豆（適量）開水（適量）橄欖油（適量）配料白砂糖（200克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）抹茶蜜豆冰皮月餅的做法步驟1、主材料一覽2、冰皮粉和白砂糖撈勻3、快速衝入300克開水，攪拌成奶白色4、大火上鍋蒸25分鐘5、蒸至半透明狀，刮進小的容器裏...
- 22295
![蜜豆可麗餅怎麼做-蜜豆可麗餅的做法]( "蜜豆可麗餅怎麼做-蜜豆可麗餅的做法")
- “兒子的早餐總要變着花樣來，今天做個可樂餅吃吃，放了他喜歡的紅蜜豆，吃起來很香哦！”食材明細主料麪粉（適量）輔料紅蜜豆（適量）配料牛奶（適量）白糖（適量）黃油（適量）番茄醬（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜豆可麗餅的做法步驟1、平底鍋刷一層黃油2、麪粉加白糖加牛奶調成糊3、平...
- 30022
![水性豆沙可以做月餅嗎]( "水性豆沙可以做月餅嗎")
- 可以。使用水性豆沙製作月餅時，需要將水性豆沙放在鍋中炒幹，以免影響口感。月餅是中國漢族傳統美食，別名團圓餅、月團等，口味豐富，包括五仁月餅、棗泥月餅、豆沙月餅、火腿月餅、哈密瓜月餅等。保存月餅時，可以將月餅放在低温、陰涼的環境中存放。...
- 11186
味味甜
