韭菜春捲的做法 饞嘴小吃---韭菜春捲 韭菜春捲怎麼做
- 主食
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“春捲作為中式的小吃,可以説是在全國各地都有。
也是大眾喜聞樂見的一道家常小吃。
炸好的春捲外皮焦黃,香酥鬆脆,內裏鮮香,即可入宴也是零嘴小吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜春捲的做法步驟
1、準備好所有的食材,粉絲和木耳提前泡發洗淨備用。
2、韭菜洗淨切碎,再把粉絲,木耳切碎放入盆中。
3、炒鍋加入香油燒熱放入香辣粉小火炸香。
4、然把把熱油澆在餡料中。
5、再加入鹽,糖,胡椒粉,雞精攪拌均勻成為餡料。
6、準備一小碗的麪糊和春捲皮。
7、取適量的餡料放入春捲皮上。
8、輕輕捲起,封口用麪糊粘緊,成為春捲生坯。
9、依次全部包好備用。
10、鍋中油燒熱放入春捲炸制金黃焦酥即好。
小竅門
韭菜可提前洗淨瀝乾十分,再和成餡料,這樣炸制的時候不容易出水。
春捲封口要用麪糊粘緊以免炸制的時候會炸開。
炸制用中火即好。
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