雞肉山藥燒蓮子怎麼做-雞肉山藥燒蓮子的做法

“最近央視的健康之路欄目中專家和大廚介紹了很多春季的養生知識和藥膳，邊看邊跟大廚學做菜，這道雞肉山藥燒蓮子就是其中之一。
中醫認為春天到了要養肝補脾，少吃酸的多吃助脾胃陽氣的食物，春天還要少動肝火，控制好情緒，要注重養肝。而雞肉味甘性温，是補脾的好食材，搭配着山藥和蓮子效果更佳。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉山藥燒蓮子的做法步驟

• 1、所需食材。

• 2、蓮子用水泡發。

• 3、雞腿肉去骨切塊，加入薑絲、胡椒粉、鹽、料酒、水澱粉拌勻醃製一個小時。

• 4、不粘鍋刷一層油，放入雞肉煎至七成熟備用。

• 5、山藥去皮切滾刀塊。

• 6、鍋中放油，下入薑片煸香。

• 7、放入黃酒、水、山藥、蓮子、糖。

• 8、再下入煎制好的雞腿肉、紅棗燒製20分鐘即可。

• 9、香味濃郁，食之味美。