油沁魚怎麼做-油沁魚的做法

“有着一股蒜香,別有一番風味...”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油沁魚的做法步驟

• 1、金昌魚一條(1斤多的最好)洗淨。

• 2、在表面用刀劃幾下,容易入味,用姜和鹽稍醃。

• 3、放入籠屜大火蒸15分鐘。

• 4、蒸好的魚端出備用。

• 5、大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.鹽加到一起攪拌均勻。

• 6、把調好的料汁澆到蒸好的魚上面。

• 7、然後把蒜末放到魚上面。

• 8、起鍋放油,燒熱。

• 9、澆到蒜末上,把蒜末就燙熟了,蒜香飄飄魚....

小竅門

1.金昌魚和銀昌魚這麼做比較好吃。

2.最後澆到魚上的花生油一定要燒熱(輕微冒煙),不然就不好吃,影響味道。