滷燻肉怎麼做-滷燻肉的做法

“滷肉，大家知道味香肉滑色紅亮，長期以深受眾人喜歡，如今滷肉再添一道工序一薰，不但美味而且色澤更加鮮亮。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷燻肉的做法步驟

• 1、買來的豬肉整淨，飛過水洗淨。

• 2、滷料加油炒香，加入生抽、鹽、糖色、黃糖、紅米曲、雞精、葱結、油煮開，煮一段時間。

• 3、放入豬肉轉小火慢煮約半小時。

• 4、鍋洗淨，放入20克白糖、20克黃糖、放上蒸架和滷好的豬肉，蓋上蓋，開火至鍋內冒白煙焗3分鐘左右。

• 5、焗好後的滷肉色澤更亮，味道更香。