爆炒花甲的做法 街邊小吃爆炒花甲❗️蒜蓉花蛤💯好吃到停不下來 爆炒花甲怎麼做
- 熱菜
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“喜歡花蛤這個味道,很鮮,價格實惠,不知不覺自己能磕一小盆😂😂。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒花甲的做法步驟
1、花蛤買回來先清洗幾遍,把表面沙子洗掉,再加水,放鹽,滴幾滴油浸泡幾個小時,讓花蛤加速吐沙,一般早上泡中午吃,中午泡晚上做着吃。
2、葱薑蒜切碎。
3、鍋中放油,加豆瓣醬炸出紅油。
4、葱薑蒜爆香(蒜沫留一半先不放)。
5、加入花蛤。
6、兑適量的水,放0.5……1湯匙鮮辣汁。
7、加生抽,白糖調味。
8、最後放剩餘的蒜末,加小葱翻炒下關火。
小竅門
1.花蛤買回來一定要提前放鹽,油浸泡幾個小時,把沙子吐乾淨。
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