家常紅燒雞爪怎麼做-家常紅燒雞爪的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常紅燒雞爪的做法步驟

• 1、雞爪去指甲,用水泡半小時,去血水.

• 2、將葱姜塊,花椒,八角,桂皮,香葉,沙姜,生抽加入湯鍋.滷雞爪

• 3、滷好的雞爪撈出控幹水.調碗汁(生抽,老抽,陳醋,1:1:1,少許糖.雞精.少許鹽)拌勻.

• 4、鍋熱入油,放入八角.幹辣椒.葱姜塊小火煸香.

• 5、下入雞爪.翻炒.

• 6、小火.倒入調好的碗汁.炒香

• 7、加入滷製雞爪的湯或開水.沒過雞爪.大火燒開.

• 8、收汁,撒上香葱碎.