清蒸肉末鯽魚怎麼做-清蒸肉末鯽魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸肉末鯽魚的做法步驟
1、將鯽魚洗淨,剖好;鮮肉洗淨剁成肉餅
2、生薑分別切片、切絲,青椒切絲,蒜子切粒。
3、把肉餅塞進魚腹。
4、空盤底墊幾塊薑片。
5、將魚放在薑片上,撒上所有配料,再加上幾顆豆豉,加上魚豉醬油、黃酒、花生油、鹽和少許胡椒粉、雞精等。
6、放上蒸鍋大火蒸20分鐘。
7、起鍋,撒上葱花,開吃。
8、再來一張。
小竅門
1、鮮豬肉剁肉餅時要加入一點鹽和水澱粉。
2、我的魚豉醬油放多了一些。
3、我是為了拍照,加的長葱,其實撒些葱花就可以了。
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