荷蘭豆小炒肉怎麼做-荷蘭豆小炒肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
荷蘭豆小炒肉的做法步驟
- 1、荷蘭豆去筋水洗,豬肉片切一指頭寬條狀,葱姜切絲蒜切片,幹辣椒切段
- 2、深鍋加水煮開倒入荷蘭豆焯三分鐘,撈出過冷水
- 3、平底鍋燒熱加少量油倒入葱薑蒜幹辣椒爆香,倒入五花肉片,翻炒至變色出油加入少量鹽胡椒粉,繼續翻炒
- 4、加入焯水晾涼的荷蘭豆繼續翻炒,淋入少許淡口醬油,繼續翻炒,再加少許鹽雞粉調味,再稍炒出鍋!
小竅門
荷蘭豆去筋,熱水焯一下,撈出過冷水
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