醬扎蹄怎麼做-醬扎蹄的做法 熱菜 關注：1.78W次 食材明細主料蹄髈 （1只）葱 （若干）姜 （適量）輔料冰糖 （適量）茴香 （適量）魚露 （適量）料酒 （適量）香醋 （適量）金蘭油膏 （適量）壽喜鍋醬油 （適量）八角 （適量）良姜 （適量）香葉 （適量）幹辣椒 （適量）桂皮 （適量）醬香 （口味）煮 （工藝）數天 （耗時）簡單 （難度）醬扎蹄的做法步驟1、蹄胖一隻2、蹄胖洗淨瀝水~表皮用刀稍微刮一下用刀和剪刀小心剔去蹄胖內的大骨3、將葱姜~冰糖、料酒、壽喜鍋醬油、金蘭油膏、香醋、魚露、茴香、八角、桂皮、香葉、良姜、幹辣椒和適量的水一起~燒開~放多少量由你自己決定~稀飯辣的可以多放一點辣椒~喜歡甜的可以多放一點冰箱~稀飯濃郁香氣的~大料可以多放一點~4、找出廚房專用布~把蹄胖包裹起來~稍微用點力氣~5、最好用繩子困扎一下~6、然後放入剛才製作的湯汁中~注意~必須冷卻了才放~放入冰箱~3-5天~然後將湯汁和蹄胖一起倒入鍋中~大火煮開之後改成小火~煮到蹄胖酥即可~不能太酥哦~7、冷卻~揭開廚房專用布~8、切片裝盤即可~ 標籤： 醬扎蹄怎麼做 醬扎蹄的家常做法 醬扎蹄怎麼做好吃 醬扎蹄的做法 醬扎蹄的最正宗做法 醬扎蹄的做法步驟 醬扎蹄 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/qer5kg.html
味味甜
