苦瓜釀肉的做法 苦瓜釀肉------好吃不苦 苦瓜釀肉怎麼做

“苦瓜的作用：（轉載）
苦瓜對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。而且可以防治痢疾、解中暑發熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便祕、內外痔、攝護腺肥大、風熱目赤、風火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑；花治胃氣痛、黴毒癰瘡；葉曬乾製成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。

食材：
苦瓜1根，豬肉半斤，葱末少許，雞蛋1個，
鹽，油，生粉，麪粉，

做法;
1、先將瘦肉剁成肉泥，加鹽，葱末，生粉拌均勻待用，

2、苦瓜1根切圈，加鹽醃一刻鐘，再將拌好的肉泥釀進苦瓜圈裏。

3、雞蛋1個打成蛋液，倒進麪粉，加適量的清水拌成糊，將釀好的苦瓜沾上面糊，

4、逐個放進油鍋裏油炸，途中翻面，炸至兩面金黃時撈出裝盤即成，”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

苦瓜釀肉的做法步驟

• 1、苦瓜1個，瘦肉半斤

• 2、苦瓜切圈，

• 3、豬肉剁成肉泥，葱切末

• 4、加入鹽，生粉，拌勻待用，

• 5、把拌好的肉泥釀進苦瓜圈裏，

• 6、雞蛋打成蛋液，加水，麪粉，生粉，

• 7、攪成糊狀，

• 8、將釀好的苦瓜在麪糊裏掛上一層糊，

• 9、放進燒好油的油鍋油炸，

• 10、炸至兩面金黃，

• 11、瀝油裝盤，