小炒空心菜梗怎麼做-小炒空心菜梗的做法

“小炒空心菜梗採用的是籽空心菜，加比較多的蒜末，加一點點辣椒炒，口感清脆，辣辣的，開胃極了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒空心菜梗的做法步驟

• 1、原材料：空心菜梗一把洗淨，辣椒四個、蒜瓣少許。

• 2、用手掌壓迫空心菜至扁，這樣在炒制過程中比較容易變軟，也容易入味。辣椒切碎，蒜切末。

• 3、坐鍋、熱油。

• 4、油滾倒入空心菜梗。

• 5、炒至空心菜梗變色。

• 6、空心菜梗顏色變深後加入切碎的辣椒、蒜末一起翻炒。

• 7、一邊翻炒空心菜梗一邊用鍋鏟壓扁一下。

• 8、感覺空心菜梗變軟，加入適量鹽，翻拌均勻。

• 9、加入一小匙欣和醬油，翻拌均勻。

• 10、關火加入少許雞精調味，翻拌均勻，盛盤即可。