雞蛋炒空心菜梗怎麼做-雞蛋炒空心菜梗的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋炒空心菜梗的做法步驟

• 1、準備好食材，空心菜梗段成3-4cm的小段，辣椒斜切，大蒜頭切成片

• 2、雞蛋劃散

• 3、起鍋燒油，油七成熱時，下雞蛋翻炒

• 4、炒好的雞蛋盛出待用

• 5、鍋中留油，轉大火，下空心菜梗、大蒜、辣椒一起快速翻炒斷生

• 6、空心菜梗炒軟後，加鹽、雞精、蠔油、米酒調味，翻炒均勻後，加入炒好的雞蛋

• 7、翻炒均勻出鍋

• 8、好了😁。

小竅門

炒好的雞蛋盛出最後放入是為了雞蛋不至於吸收太多的鹽分。