髮菜肉丸怎麼做-髮菜肉丸的做法

“髮菜，諧音發財。開始以為髮菜是海中的藻類，其實它是一種菌類植物，產於內蒙古高原和青藏高原的青海。有很高的營養，脂肪含量少，各種營養值高出其它食材幾信甚至幾十倍。因產量少，故而價值不菲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

髮菜肉丸的做法步驟

• 1、1，肉餡剁好，加入所有調料，攪至起勁備用2，髮菜頭晚上泡好，撈起濾幹水備用。

• 2、抓起肉餡，左右手互相倒，摔出一個肉丸，放在髮菜上滾一圈，讓髮菜包住肉丸。

• 3、拿掉包裹很厚的髮菜，只留薄薄的一層即可。

• 4、100g髮菜做10個剛剛好。

小竅門

1，放進冰箱，隨用隨取
2，髮菜肉丸味道鮮美，可用來煮火鍋及各種湯中煮食。