黑椒雞絲怎麼做-黑椒雞絲的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒雞絲的做法步驟

• 1、將雞胸肉洗淨，切成長8cm厚0.5cm的絲。

• 2、用鹽5g，雞粉10g，生抽5g，黑椒碎2g，料酒5g，生粉8g拌勻稍醃。

• 3、鍋燒油150度，放入雞絲炸，調小火炸熟，轉大火炸上色即可。

• 4、炸成這樣就可以了。

• 5、撈出控油，擺盤就可以開吃囉。

小竅門

1、雞切絲的時候要順着紋路切，攪拌的時候才不易斷。