豬骨燉蘿蔔怎麼做-豬骨燉蘿蔔的做法
- 熱菜
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“其色白,屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬骨燉蘿蔔的做法步驟
1、豬頸骨洗淨後入沸水燙除血沫後用温水洗淨,待用;白蘿蔔切長方形2*4釐米小塊。
2、冷水沒食材入燉盅燉煮2.5小時,中間燉制2小時加燉煮鹽繼續燉0.5小時,
3、出鍋後放入雞精和香菜。
小竅門
出鍋後可用吸油紙去除湯表面多餘的油脂會讓湯的味道更清淡可口。
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