和風叉燒肉怎麼做-和風叉燒肉的做法
- 熱菜
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“今天要給大家公佈的是甜蜜滋潤的和風叉燒醬汁。叉燒肉有一種神奇的口感,吃到嘴裏除了肉香,還會有種甜蜜滋潤的感覺。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
和風叉燒肉的做法步驟
1、準備好食材。
2、將除細砂糖外的所有調味料倒入碗中混合均勻。
3、拌勻後,加入細砂糖融化,調成和風醬汁備用。
4、五花肉洗淨吸乾水分,入熱鍋中小火煎制。
5、每一面都煎至金黃後,倒入調好的和風醬料煮沸。
6、蓋鍋蓋轉小火,煮10分鐘即可取出切片即可。
小竅門
關於煮制技巧——在煮肉時可以用筷子多翻動叉燒肉,這樣煮出來的肉上色更均勻又不容易焦底。
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